دبي – مصادر نيوز
حذرت (CDC) المعنية بالسيطرة على الأمراض والوقاية منها، من مخاطر تناول العجين الخام قبل خبزه، بحسب ميرور البريطانية.
ونشرت CDC تغريدة على “تويتر” تقول: “قل لا للعجين الخام! العجين والخليط غير المطهو يمكن أن يتسببا بالتسمم الغذائي”.
وجاء في الشرح المفصل: “الطحين منتج زراعي خام، هذا يعني أنه لم يُعالج لقتل الجراثيم مثل الإشريكية القولونية (E. coli). يمكن للجراثيم الضارة أن تلوث الحبوب أثناء بقائها في الحقل، أو خلال الخطوات اللاحقة عند إنتاج الطحين. وتقتل البكتيريا عندما ينضج الطعام المكون من الطحين، لهذا السبب يجب ألا تتذوق أو تأكل أبدا عجينا خاما”.
ويحث مركز السيطرة على الأمراض الناس على أن يكونوا حذرين بشأن الأطعمة النيئة التي يستهلكونها.
وأضافت CDC: “لا تتذوق أو تأكل أي عجينة خام، وأي خليط بسكويت أو فطائر مكونة من الطحين الخام”.